Федор Студит
Федор Студит землю студит (народный месяцеслов).
Конец ноября испытывает человека на прочность. Легкие морозцы сменяются настоящей стужей, и пронизывающий ветер гуляет по голым полям, выстужая всё живое.
Церковь чтит нынче память преподобного Феодора Студита, исповедника и защитника святых икон. В народном слухе его прозвание соединилось с глаголом «студить», отчего день получил суровое зимнее имя. Мороз крепчал, и крестьяне готовились к долгой и холодной зиме, находя спасение у натопленной печи.
На столе в этот день появляется самая горячая, обжигающая еда. Томленая суточная похлебка, запеченная в глиняном горшке под тестяной крышкой, сберегает внутри весь печной жар, чтобы отдать его продрогшему человеку.
Чем злее стужа снаружи, тем нужнее тепло внутри.
В народе преподобного Феодора прозвали Студитом, потому что с этого дня зима начинала морозить по-настоящему. Люди приговаривали, что Федор Студит землю студит, и ждали холодов. Крестьяне верили, что со Студита стужа становится день ото дня только хуже. Если Федоровы ветры выли голодным волком, хозяева плотнее закрывали двери и окна, подкидывая дрова в печь.
В эту пору из дома без особой нужды не выходили, проводя время за домашним рукоделием и починкой утвари. Считалось, что на Федора непременно нужно наесться горячих щей, прямо из печи, чтобы пар шел столбом. Говорили, что если съешь горячего, то и стужа тебя не возьмет, и зиму перезимуешь без хворей.
По погоде этого дня судили о предстоящей зиме. Если на Студита выдавался теплый день, то и зима обещала быть мягкой. Но чаще шел снег, а дороги покрывались ледяными раскатами. Если на Федора шел дождь или мокрый снег, то крестьяне знали, что быть распутице до самого Введения.
Суточные щи в глиняном горшочке выходят героем трапезы впервые за осень. Отличие от кислых щей Казанского дня (4 ноября) состоит в долгом вымораживании и запекании. Суточные щи не просто варятся, их томят, выносят на сутки на мороз, а затем подают, запечатав горшок глухой тестяной крышкой, чтобы ни капли жара не ушло впустую.
На всякий день. Суточные щи постные с сушеными грибами под ржаной коркой
Взять три стакана квашеной капусты, мелко изрубить и тушить в постном масле до полной мягкости и потемнения. Сварить крепкий бульон из сушеных белых грибов, процедить, а грибы нашинковать. Соединить капусту, грибы и бульон, добавить ложку обжаренной муки и варить на малом огне. Снять с огня и вынести кастрюлю на холод на целые сутки, чтобы щи замерзли. На другой день разогреть похлебку, разлить по глиняным горшочкам. Из ржаной муки и воды замесить крутое тесто, раскатать лепешки и плотно залепить ими горлышки горшков. Поставить в жаркую печь. Щи готовы, когда ржаная крышка превратится в румяную твердую корку.
По-скоромному. Суточные щи с жирной грудинкой
Жирную говяжью грудинку разрубить на куски и сварить бульон с кореньями, снимая пену. Кислую капусту долго тушить на сковороде с луком и сливочным маслом. Опустить тушеную капусту в мясной бульон и томить в печи несколько часов. Вынести казан на мороз на одни сутки. Затем внести в избу, дать оттаять и разлить щи вместе с кусками мяса по горшочкам. Накрыть каждый горшок крышкой из сдобного пшеничного теста, смазать взбитым яйцом и запечь до золотистого цвета. Подавать кипящими, проламывая ложкой хлебную крышку и добавляя густую сметану.
Когда земля промерзает насквозь, всё живое ищет спасения у источника тепла. Но есть холод куда более страшный, чем ноябрьская стужа. Это равнодушие, которое сковывает человеческие души.
И, по причине умножения беззакония, во многих охладеет любовь (Мф. 24:12).
Преподобный Феодор Студит жил в эпоху, когда ересь иконоборчества ледяным ветром обрушилась на Церковь. Императоры своей властью уничтожали святые иконы, а несогласных подвергали пыткам. Многие отступили, испугавшись гонений. Их вера остыла. Но преподобный Феодор не позволил стуже проникнуть в свое сердце. Изгоняемый в ссылки, избиваемый и бросаемый в темницы, он продолжал писать огненные послания, согревая верных и поддерживая слабых.
Настоящая любовь к Богу не зависит от внешней погоды. Мир может охладеть, закон может быть попран, но христианин призван хранить свой внутренний очаг. Преподобный Феодор дал монашеству Студийский устав, чтобы строгий порядок и молитва, словно глухая крышка над глиняным горшком, сберегали духовный жар в обителях.
Вот и тепло Федорова дня, не дай сердцу остыть, когда вокруг бушует стужа.
Преподо́бне о́тче Фео́доре, моли́ Бо́га о нас.
Преподо́бный Фео́дор Студи́т, испове́дник
Правосла́вия наста́вниче, благоче́стия учи́телю и чистоты́, вселе́нныя свети́льниче, мона́шествующих Богодухнове́нное удобре́ние, Фео́доре прему́дре, уче́ньми твои́ми вся просвети́л еси́, цевни́це духо́вная. Моли́ Христа́ Бо́га спасти́ся душа́м на́шим.
Преподобный Феодор Студит жил в восьмом-девятом веках в Византии. Став игуменом знаменитого Студийского монастыря в Константинополе, он прославился как выдающийся богослов, гимнограф и бесстрашный защитник иконопочитания.
Твердость духа способна противостоять любому холоду. На иконе-притче в левом клейме изображен преподобный Феодор, который благоговейно держит перед разгневанным императором икону Спасителя. В правом клейме замерзший путник входит в избу, где хозяйка достает ухватом из жаркой печи дымящийся глиняный горшок.
Имя Феодор в переводе с греческого означает «Божий дар». Составленный им строгий устав определил жизнь православного монашества на многие столетия вперед. житие
Преподобный Феодор родился в Константинополе в знатной и благочестивой семье. Получив прекрасное образование, он не прельстился мирской карьерой, а последовал примеру своего дяди, преподобного Платона, и принял монашеский постриг. Вскоре Феодор был избран игуменом и стал мудрым наставником для братии.
В то время император Константин Шестой незаконно расторг свой брак и женился на родственнице. Преподобный Феодор не устрашился царского гнева и открыто обличил правителя в нарушении церковных канонов. За эту правду святого подвергли жестоким истязаниям и отправили в изгнание в Фессалоники. Лишь после смерти императора он смог вернуться и возглавил запустевший Студийский монастырь, собрав там около тысячи иноков и написав для них строгий устав.
Однако мир длился недолго. На престол взошел Лев Армянин, который возобновил страшную ересь иконоборчества. Император приказал уничтожать святые образы и преследовать тех, кто им поклоняется. Преподобный Феодор вновь бесстрашно возвысил голос в защиту Истины. Он организовал крестный ход, во время которого иноки высоко несли святые иконы и пели духовные песнопения.
Император пришел в ярость. Преподобного Феодора схватили и отправили в тяжелую ссылку. Его переводили из одной темницы в другую, жестоко избивали так, что плоть отпадала от костей, и морили голодом. Но святой исповедник не сдавался. Из заключения он тайно пересылал послания, в которых убеждал христиан твердо хранить православную веру и не поддаваться ереси.
Семь лет святой томился в ужасных условиях. После гибели Льва Армянина гонения утихли, и Феодор был освобожден, но в Константинополь ему вернуться не разрешили. Он поселился в Вифинии, где и предал свою праведную душу Господу в восемьсот двадцать шестом году. Спустя восемнадцать лет его нетленные мощи были торжественно перенесены в Студийский монастырь.
Евангельские чтения
Притча о милосердном самарянине
В то время один законник подошел к Иисусу и, искушая Его, сказал: Учитель! что мне делать, чтобы наследовать жизнь вечную? Он же сказал ему: в законе что написано? как читаешь? Он сказал в ответ: возлюби Господа Бога твоего всем сердцем твоим, и всею душею твоею, и всею крепостью твоею, и всем разумением твоим, и ближнего твоего, как самого себя. Иисус сказал ему: правильно ты отвечал; так поступай, и будешь жить. Но он, желая оправдать себя, сказал Иисусу: а кто мой ближний? На это сказал Иисус: некоторый человек шел из Иерусалима в Иерихон и попался разбойникам, которые сняли с него одежду, изранили его и ушли, оставив его едва живым. По случаю один священник шел тою дорогою и, увидев его, прошел мимо. Так же и левит, быв на том месте, подошел, посмотрел и прошел мимо. Самарянин же некто, проезжая, нашел на него и, увидев его, сжалился, и, подойдя, перевязал ему раны, возливая масло и вино; и, посадив его на своего осла, привез его в гостиницу и позаботился о нем; а на другой день, отъезжая, вынул два динария, дал содержателю гостиницы и сказал ему: позаботься о нем; и если издержишь что более, я, когда возвращусь, отдам тебе. Кто из этих троих, думаешь ты, был ближний попавшемуся разбойникам? Он сказал: оказавший ему милость. Тогда Иисус сказал ему: иди и ты поступай так же.