Василий Парильщик
Василий Парийский землю парит (Даль)
После обеда солнце печёт так, что над огородом дрожит воздух. Земля, утром ещё сырая и тяжёлая, теперь начинает парить. Над грядами поднимается лёгкий пар, и пахнет прелым листом, навозом и чем-то новым, тёплым, чего не было всю зиму.
Хозяин выходит во двор. На вид ему около сорока пяти, он коренастый, широкоплечий, с рыжеватой окладистой бородой и хитроватым прищуром, в рубахе навыпуск, подпоясанной кушаком, и в старых сапогах. Он подходит к саням, которые с самой зимы стоят под навесом, и долго смотрит на них. Потом берётся за оглобли, выворачивает их и вдвоём с сыном закидывает сани на поветь, под самую крышу сарая. «Запарил землю Василий – выверни оглобли, закинь сани на поветь» (народный месяцеслов), и до первого снега саням там лежать.
Хозяйка тем временем на огороде. Она берёт ком земли, разминает его в руке и видит, что земля поспела, рассыпчатая и тёплая. Значит, пора взбивать гряды. Она зовёт дочь, и вдвоём они берутся за лопаты.
Под вечер с поля возвращается сосед и рассказывает, что на дороге ему перебежал заяц. Сосед сердит и встревожен, говорит, что это к беде. Хозяин смеётся и отвечает, что заяц бежал по своим заячьим делам и про соседа даже не думал, а беда и радость в руке Божией, не в заячьих лапах.
Пока солнце садится, сын топит баню на задворках. Из волокового окошка валит дым, и над баней стоит такой же пар, как над грядами. Отец с сыном берут свежие берёзовые веники, в которые хозяйка вплела молодые прутики смородины, и идут париться, выгонять зимнюю ломоту. На пороге отец крестится, а на каменку поддаёт талой водой из кадки, набранной со снега у сарая. Пар бьёт в потолок, и отец, кряхтя, говорит, что земля нынче парилась весь день, пусть и мужик попарится.
В избе пахнет рассольником. Хозяйка открыла последнюю кадку огурцов, и в щах плавают зелёные косячки, а сверху белеет сметана. Садятся ужинать все вместе, и сосед, зашедший на огонёк, тоже. Хозяин крестится на образа, благодарит Бога за тёплый день и говорит, что весна нынче пришла по-настоящему, раз и земля запарила, и сани на повети.
Народное имя двадцать пятого апреля Василий Парильщик, по святителю Василию Парийскому. Пария, малоазийский город, где Василий был епископом, русскому уху ничего не говорила, и в непонятном слове народ услышал родное «парить». Так святой, по слову Некрыловой, стал как бы ответственным за весеннее тепло. К этому дню солнце уже заметно пригревало сырую землю, и над пашней поднимался пар. Ермолов замечает, что с этого числа земля греется и парится. «Весна землю парит» (Даль), а соседние дни связывали в присловье «Антип воду льёт на поймы, Василий земле пару поддаёт» (народный месяцеслов).
Если земля поспела, взбивали гряды, а сани, отслужившие зиму, убирали до снега. Это хозяйская забота и хороший знак весны.
От парящей земли мысль шла и к бане. Тёплую весеннюю пашню сравнивали с жаркой баней, и у дня появился второй, житейский смысл. В иных местах на Василия топили первую весеннюю баню и парились, чтобы выгнать зимнюю ломоту. В веники вплетали первые ветки с листочками, а на каменку поддавали талой снеговой водой, которую считали целебной. Это доброе дело. После долгой зимы и поста баня возвращает телу силы, и забота о чистоте и здоровье угодна Богу. Но к бане прибавляли страх перед банником, духом бани. Думали, что после зимы и ему хочется попариться, и до обеда в баню не ходили, уступая ему место, а уходя, оставляли ему кусок мыла, свежий веник и воду в кадке. Здесь подмена. Оставленное баннику есть угощение нечистому и откуп из страха, а не милость. Баня не жилище духов, а изба для мытья, поставленная руками человека, и над ней, как над всем, Господь. Входя в баню, крестятся, как и всюду, и парятся без страха, благодаря Бога за тепло и здоровье.
В этот день, по народному убеждению, медведь выходит из берлоги. Медведей в старину звали берложниками и говорили, что в лес ходить нынче не надо, ибо старый космач проснулся, голодный и злой, разворачивает дёрн и ищет слизней и личинок. Это не суеверие, а житейское остережение. Шатун весной опасен, и мудрый человек бережётся.
А вот о зайце держалась примета другая. Заяц в эту пору бегает днём и, по слову охотников, «на слуху сидит», не подпуская к себе. Если он перебегал дорогу, ждали беды, а чтобы отвести её, ломали палку или кнут и бросали одну половину туда, откуда выбежал заяц, а другую туда, куда он побежал. Верно здесь одно. Человек в дороге чувствует себя беззащитным и ищет защиты. Но защиты он ищет не там. Заяц не носит беду, а переломленная палка не отводит её, и такой обычай есть вера в силу, которая будто бы правит миром помимо Бога. Псалмопевец говорит, что Господь будет охранять выхождение и вхождение человека отныне и вовек. Перед дорогой крестятся и молятся, а встречного зайца отпускают с миром.
Чтит Церковь нынче святителя Василия, епископа Парийского, исповедника, и вместе с ним иных святых этого числа.
К концу апреля в погребе пустели кадки. Капуста подходила к концу, а солёные огурцы, заложенные осенью, становились мягкими и кислыми, и их надо было доедать, пока не пропали. Из них варили щи на рассоле, которые в старину звали кальей, а позже рассольником. Ковалёв пишет, что к концу XVII века кальи с солёными огурцами стали прообразом нынешних рассольников.
Рассольник варили на мясном отваре, а заправляли почками, курицей или потрохами. Почки в мясоед были дешёвым и сытным мясом. Их вымачивали в холодной воде, не раз меняя её, а говяжьи ещё и отваривали, сливая первый отвар, чтобы ушёл дурной дух. Огурцы чистили от кожицы, вынимали грубые семечки и резали косячками, а коренья и лук слегка прогревали в масле.
Весной в рассольник бросали первый щавель, если он уже проклюнулся на огороде, и он давал щам молодую кислинку. «Ушел посол и утонул в рассол» (Даль), шутили в народе, играя словом, ибо посолом звали и засолку. Ели рассольник горячим, со сметаной, а к нему подавали ржаной хлеб.
Рассольник с почками
500 граммов говяжьих почек очистить от жира и вымачивать 3 часа в холодной воде, меняя её каждый час. Залить свежей водой, довести до кипения, воду слить, почки промыть, снова залить 2,5 литра воды и варить на слабом огне около часа. Почки вынуть и нарезать ломтиками, отвар процедить. 2 корня петрушки, 1 морковь и 1 луковицу нарезать соломкой и прогреть в 2-х ложках сливочного масла. 3 солёных огурца очистить от кожицы, вынуть грубые семена, нарезать косячками и припустить в половнике отвара. Всё сложить в отвар, бросить 5 горошин перца и лавровый лист и варить четверть часа. За 5 минут до конца положить почки и горсть щавеля, если он есть. Подавать горячим, со сметаной и рубленым укропом. Выйдет на шестерых.
Земля парит не сама. Её греет солнце, и когда тепла становится довольно, из глубины, промёрзшей за зиму, поднимается пар. Земля оживает, рыхлеет и готова принять семя. Но, пока солнце не прогреет её, она остаётся холодной, сколько её ни копай.
Во всём являем себя, как служители Божии, в великом терпении, в бедствиях, в нуждах, в тесных обстоятельствах (2 Кор. 6:4).
Апостол Павел говорит о служителях Божиих, и святитель Василий Парийский был из них. Как и Павлу, ему выпали гонения и бездомные скитания. Когда императоры-иконоборцы требовали от епископов подписать постановление против святых икон, Василий не подписал его и не допустил еретиков в свою епархию. За это его гнали, и он скитался с места на место, но не дрогнул. Кондак называет его озарённым светом Вышнего и просвещающим всех, кто с любовью чтит его страдание.
Иконоборцы хотели убрать из храмов и домов образы Христа, Богородицы и святых. Василий стоял за икону, потому что икона напоминает о том, что Бог стал человеком и Его можно изобразить. Свет от образа греет душу, как солнце землю, и кто молится перед иконой, тот видит перед собой не доску и краски, а того, кого она являет.
Протри нынче образа в красном углу, затепли лампаду и помолись перед ними. Пусть и твоя душа прогреется к весне.
Святи́телю Васи́лие, испове́дниче Христо́в, за святы́я ико́ны гоне́ния и ски́тания претерпе́вый и све́том Вы́шняго озари́выйся, умоли́ Го́спода, да и мы благогове́йно чтим святы́я о́бразы и в те́сных обстоя́тельствах терпе́ния не оста́вим. Моли́ Бо́га о нас.
Святи́тель Васи́лий Испове́дник, епи́скоп Пари́йский
Вы́шняго све́том озари́вся, блаже́нне,/ просвеща́еши вся,/ и́же любо́вию че́ствующия твое́, о́тче, честно́е страда́ние./ Васи́лие священнострада́льне,/ моли́ Христа́ Бо́га// непреста́нно о всех нас.
Святитель Василий был епископом Парии, древнего города в Малой Мизии на азиатском берегу Мраморного моря. Кафедра Парии подчинялась митрополиту Кизическому, и Василия избрали на неё за добродетельную и богоугодную жизнь.
Жил он в VIII веке, когда в Византии поднялась иконоборческая ересь. Императоры-иконоборцы объявили почитание икон идолопоклонством, требовали убирать образа из храмов и созывали соборы, которые утверждали это заблуждение. Епископам велели подписать постановление об уничтожении икон. Многие подписали, страшась гонений, но Василий не подписал. Еретиков он сторонился, в Парию их не пускал, а соборы их за соборы не считал.
За эту ревность он претерпел гонение и поругание. Житие уподобляет его путь апостольскому, ибо святому приходилось постоянно переселяться с места на место, нигде не находя покоя. Кондак называет его священнострадальцем, хотя крови он не пролил, ибо долгое изгнание и поругание за правду тоже есть страдание. Скончался святитель в мире, благоугодив Господу. Иконопочитание было восстановлено Седьмым Вселенским Собором в 787 году, и верность таких исповедников, как Василий, сохранила Церкви её образа.
«Чья земля, того и хлеб» (Даль), и Василий берёг свою епархию, как пахарь бережёт полосу, не пуская на неё сорную траву ереси. Церковь была его землёй, и он хранил её чистой.
Василий Парильщик, прозвание дня, связано с житием через тепло. Земля оживает от солнца, а иконоборцы хотели лишить людей тёплого света святых образов, и святитель стоял за этот свет.
Нынче празднуют именины Василии.
Память святителя Василия Исповедника, епископа Парийского
В Парии, древнем городе Малой Мизии, со времени распространения в нём христианства была учреждена епископская кафедра, подчинённая кизическому митрополиту. Среди епископов Парии числится и святитель Василий, избранный епископом за свою добродетельную, богоугодную жизнь.
При возникновении иконоборческой ереси святитель Василий явился истинным исповедником Христовым. Избегая всякого общения с еретиками, он не дозволял им действовать в своей епархии и не согласился, несмотря на все принуждения, подписать письменного постановления об уничтожении икон.
За эту ревность по вере он принуждён был переносить гонение и поругание со стороны еретиков, проводя, подобно апостолу Павлу, жизнь в скорбях, бедах и теснотах и постоянно переселяясь из одного места в другое. При своём благочестии и стремлении охранять чистоту учения Церкви святитель Василий не мог не ненавидеть нечестивых соборов еретиков и потому не вступал в сношения с ними.
Благоугодив Господу своей жизнью, святитель Василий с миром отошёл к Нему.
Евангельские чтения
Вход Господень в Иерусалим
За шесть дней до Пасхи пришел Иисус в Вифанию, где был Лазарь умерший, которого Он воскресил из мертвых. Там приготовили Ему вечерю, и Марфа служила, и Лазарь был одним из возлежавших с Ним. Мария же, взяв фунт нардового чистого драгоценного мира, помазала ноги Иисуса и отерла волосами своими ноги Его; и дом наполнился благоуханием от мира. Тогда один из учеников Его, Иуда Симонов Искариот, который хотел предать Его, сказал: Для чего бы не продать это миро за триста динариев и не раздать нищим? С казал же он это не потому, чтобы заботился о нищих, но потому что был вор. Он имел при себе денежный ящик и носил, что туда опускали. Иисус же сказал: оставьте ее; она сберегла это на день погребения Моего. Ибо нищих всегда имеете с собою, а Меня не всегда. Многие из Иудеев узнали, что Он там, и пришли не только для Иисуса, но чтобы видеть и Лазаря, которого Он воскресил из мертвых. Первосвященники же положили убить и Лазаря, потому что ради него многие из Иудеев приходили и веровали в Иисуса. На другой день множество народа, пришедшего на праздник, услышав, что Иисус идет в Иерусалим, взяли пальмовые ветви, вышли навстречу Ему и восклицали: осанна! благословен грядущий во имя Господне, Царь Израилев! Иисус же, найдя молодого осла, сел на него, как написано: Не бойся, дщерь Сионова! Вот, Царь твой грядет, сидя на молодом осле. Ученики Его сперва не поняли этого; но когда прославился Иисус, тогда вспомнили, что так было о Нем написано, и это сделали Ему. Народ, бывший с Ним прежде, свидетельствовал, что Он вызвал из гроба Лазаря и воскресил его из мертвых. Потому и встретил Его народ, ибо слышал, что Он сотворил это чудо.